Bergamo al 6° posto nel Rating Menù scolastici di Foodinsider
I migliori menu della classifica di Foodinsider si distinguono per la biodiversità della dieta, l’assenza di cibi processati, un buon equilibrio dei nutrienti e una spiccata sensibilità verso l’ambiente.
Il confronto con i menu scolastici è un modo per valorizzare il lavoro di chi crede nell’importanza del servizio di ristorazione scolastica, ci investe e dimostra un livello di competenza e di governance superiore agli altri menu analizzati. Mettere la mensa scolastica al centro delle politiche del Comune restituisce alle Amministrazioni non solo un riconoscimento in termini di reputazione e maggiore consenso, ma ha ricadute sulla salute dei bambini e dell’ambiente. L’investimento ha quindi dei ritorni ‘immateriali’ garantiti che vanno considerati come un vantaggio per la politica di chi amministra.
Una cornice istituzionale per esporre i dati relativi all’indagine che ogni anno viene fatta per fotografare la realtà della mensa scolastica, delineare l’evoluzione dei menu, identificare le mense più virtuose per diffondere consapevolezza sul valore del mangiare a scuola e sui driver del cambiamento sostenibile.
Quest’anno la classifica dei menu registra dei miglioramenti che riguardano il 42% dei menu analizzati.
Bergamo si è posizionata al 6° posto nella classifica dei menù più virtuosi presi in esame da Foodinsider.
Se vuoi approfondire i vari aspetti su cui si basa il rating come per esempio, STRUMENTI D’INDAGINE, IL PANEL, COSA INDAGA IL RATING e le CONCLUSIONI, visitate il sito www.foodinsider!