Corso di formazione "Cucina Vegetale"

L'importanza dei prodotti vegetali è ormai conosciuta dalla maggior parte delle persone. Cucinare piatti totalmente vegetali (a basso impatto ambientale) non è mai stato così divertente. Con questo corso di formazione, i nostri cuochi hanno potuto toccare con mano una realtà, a loro già conosciuta, inquadrata da una differente prospettiva.

Grazie ad Alquati Elena (docente di alimentazione per la prevenzione) e allo chef Francesco Stefania (Chef di cucina naturale) che con la loro competenza e il totale coinvolgimento nell'argomento hanno insegnato come utilizzare e abbinare diversi prodotti vegetali per creare nuovi fantastici ed appetitosi piatti. Nei prossimi menù verranno proposte le ricette sviluppate e testate in questo corso per far provare ai piccoli commensali piatti composti da alimenti nutrienti, sani e completamente vegetali!

Foto copertina: Ph Umberto Punzi https://www.instagram.com/umbertopnz/