GIORNATA MONDIALE DEI LEGUMI

Oggi è la Giornata Mondiale dei Legumi. Ogni 10 febbraio si celebrano questi importantissimi semi commestibili per le loro proprietà nutrizionali e il loro contributo ai sistemi agroalimentari.

Sono ingredienti basilari per una dieta sana! Aiutano il nostro organismo e il nostro pianeta!

La loro coltivazione aiuta a ridurre le emissioni di gas nell'atmosfera, richiede un quantitativo di acqua inferiore rispetto ad altri alimenti altamente proteici ed è essenziale per la biodiversità.

La conservazione può durare mesi, lasciando le loro caratteristiche nutrizionali intatte!

Si possono mangiare in moltissimi modi! Ragù, torte, farinate, polpette, creme...

Sbizzarrite la vostra fantasia!

Per informazioni in più e qualche ricetta che proponiamo nei menù scolastici, scaricate l'allegato.

Allegati

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